Ricette Regionali umbreRicette Regionali umbre Ricette umbre

Antipasti

Crostini con mozzarella e acciughe

Olive nere con scorza d’arancia

Pizza umbra di Pasqua

Primi

Farfalle alla frantoia

Spaghetti al rancetto

Tagliatelle alla umbra

Piatti di mezzo

Frittata al tartufo

Secondi

Arista di maiale all'umbra

Coratella

Anatra muta in porchetta

Anatra selvatica al sugo

Arista al cavolo nero e melograno

Bistecca del curato

Contorni

Bandiera

Dolci

Lu pizzallocu

Cicerchiata

Torciglione di Natale

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