Cultura del vino · Molise
Tradizioni del vino in Molise
Il Molise possiede una viticoltura raccolta ma ricca di carattere, distribuita tra colline interne e aree più vicine all'Adriatico. La Tintilia è il vitigno simbolo della regione e rappresenta la ricerca di un'identità sempre più legata alle uve locali. Biferno e Pentro di Isernia raccontano invece denominazioni storiche che comprendono bianchi, rossi e rosati. Falanghina, Fiano e Aglianico, diffusi anche in altre aree del Mezzogiorno, trovano qui interpretazioni legate ai suoli e alle altitudini molisane. La produzione di spumanti completa una scena enologica in crescita, dove piccoli territori e aziende cercano di valorizzare con maggiore precisione le caratteristiche regionali.
