Formaggi e latticini
Puglia · dispensa regionale
Prodotti tipici pugliesi
Scopri 20 prodotti tipici di Puglia, divisi per categoria: formaggi, salumi, ortofrutta, condimenti e specialità da forno.
Tradizioni da conoscere
I prodotti di Puglia
20 schede organizzate per categoria. Ogni pagina include identikit, uso in cucina e consigli pratici di conservazione.
Prodotto simbolo
Burrata di Andria
Burrata di Andria è una delle specialità lattiero-casearie più rappresentative di Puglia. La scheda offre una guida pratica all'uso in cucina, alla conservazione e agli aspetti utili per riconoscerne lo stile tradizionale.
- Categoria: Formaggi e latticini
- Territorio: Puglia
- Uso consigliato: ottimo al tagliere, in cucina o come ingrediente protagonista di paste ripiene, torte salate e secondi piatti
Prodotti tipici pugliesi
Formaggi e latticini
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Canestrato Pugliese
Formaggi e latticini
Pallone di Gravina
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Ricotta forte
Prodotti tipici pugliesi
Salumi e carni
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Capocollo di Martina Franca
Salumi e carni
Zampina di Sammichele di Bari
Salumi e carni
Salsiccia a punta di coltello dell'Alta Murgia
Prodotti tipici pugliesi
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Carciofo Brindisino
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Cipolla Bianca di Margherita
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Lenticchia di Altamura
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Patata novella di Galatina
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Pomodoro Regina di Torre Canne
Prodotti ortofrutticoli e cereali
Orecchiette pugliesi
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Oli e condimenti
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Olio Terra di Bari
Oli e condimenti
Olio Terra d'Otranto
Oli e condimenti
Olio di Puglia
Prodotti tipici pugliesi
Prodotti da forno e dolciari
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Pane di Altamura
Prodotti da forno e dolciari
Pane di Laterza
Prodotti da forno e dolciari
Taralli pugliesi
Prodotti da forno e dolciari