4Persone
piatti di mezzoCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Pochi ingredienti e un profumo inconfondibile: il tartufo arricchisce la frittata rendendola uno dei piatti di mezzo più rappresentativi della cucina umbra.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frittata al tartufo
Passo 1.
Sbattete le uova in una terrina con sale e pepe.
Passo 2.
Unite il tartufo a fettine o la tartufata e mescolate con cura.
Passo 3.
Scaldate poco olio in una padella e versate il composto.
Passo 4.
Cuocete la frittata muovendo la padella per evitare che attacchi.
Passo 5.
Quando la base è rappresa, girate la frittata, spruzzatela con poco vino bianco e terminate la cottura. Servitela ben calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (24 valutazioni)
- AutoreCarmelo Scuderi