Bandiera
- 4Persone
- contorniCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Bandiera.
Ingredienti
- 500 gr. di peperoni verdi dolci
- 500 gr. Pomodori da sugo maturi
- 2 cipolle
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Lavare i peperoni, privarli del picciolo e dei filamenti bianchi e tagliare a listarelle.
Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a pezzettini.
Sbucciare le cipolle e affettarle finemente, farle appassire in un tegame con olio d'oliva e sale.
Unire i peperoni alla cipolla nel tegame, mescolare e fare insaporire per una decina di minuti.
Unire quindi anche i pomodori a pezzetti, pepare e far cuocere per mezz'ora a tegame coperto.
Servire il contorno ben caldo in una terrina.
Preparazione Bandiera
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Passo 1.
Lavare i peperoni, privarli del picciolo e dei filamenti bianchi e tagliare a listarelle.
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Passo 2.
Pelare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a pezzettini.
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Passo 3.
Sbucciare le cipolle e affettarle finemente, farle appassire in un tegame con olio d'oliva e sale.
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Passo 4.
Unire i peperoni alla cipolla nel tegame, mescolare e fare insaporire per una decina di minuti.
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Passo 5.
Unire quindi anche i pomodori a pezzetti, pepare e far cuocere per mezz'ora a tegame coperto.
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Passo 6.
Servire il contorno ben caldo in una terrina.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
