La preparazione di Olive nere con scorza d’arancia appartiene al repertorio della cucina umbra e offre un antipasto dal gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra olive nere, scorza di mezz'arancia e aglio, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Nel procedimento, il passaggio di riposo dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Ideale per aprire il pasto con un assaggio ricco di carattere.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Olive nere con scorza d’arancia
Passo 1.
Lavate le olive con acqua tiepida e conditele con l’aglio e la foglia di alloro sminuzzati, buccia di mezza arancia tagliata a dadini e l’olio extravergine d’oliva, amalgamate bene, aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare 1 giorno prima di servire.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi