Ragù abruzzeseRagù abruzzese Ricetta Ragù abruzzese

Ragù abruzzese

Ragù abruzzese
  • 4Persone
  • salseCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola

descrizione del piatto Ragù abruzzese.


Ingredienti

  • 100 gr di manzo
  • 100 gr di vitello
  • 100 gr di maiale
  • 100 gr di pancetta
  • 50 gr di burro
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 vino rosso
  • 3 cucchiai salsa di pomodoro
  • 1 tazza di brodo
  • 1 chiodo di garofano
  • sale
  • pepe

Tritare pancetta e vedure.
Tritate la carne.
Indorate il trito di pancetta e verdure con del burro.
Unite poi la carte tritata, quindi il vino.
Aggiungete il brodo e la salsa di pomodoro, quindi gli aromi.
Fate cuocere per circa 45 minuti.

Preparazione Ragù abruzzese

  • Passo 1.

    Tritare pancetta e vedure.

  • Passo 2.

    Tritate la carne.

  • Passo 3.

    Indorate il trito di pancetta e verdure con del burro.

  • Passo 4.

    Unite poi la carte tritata, quindi il vino.

  • Passo 5.

    Aggiungete il brodo e la salsa di pomodoro, quindi gli aromi.

  • Passo 6.

    Fate cuocere per circa 45 minuti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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