Maccheroni alla chitarra

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una padella, una pentola, un mattarello, una chitarra per pasta

descrizione del piatto Maccheroni alla chitarra.

Fate rosolare la cipolla, la carota ed il sedano tritati.
Aggiungere quindi la carne.
Sfumate con il vino bianco e quindi unite il pomodoro.
Fate cuocere a fuoco lento per almeno 2/3 ore.
Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Stendere la pasta con un mattarello e tagliarla in rettangoli di circa 50x20 cm.
Mettere ile sfoglie sulle corde della chitarra e premere con il mattarello per tagliarla.
Fate cuocere i maccheroni per 15 minuti.
Condite con il sugo di carne e servite.

Preparazione Maccheroni alla chitarra

Passo 1.

Fate rosolare la cipolla, la carota ed il sedano tritati.
Passo 2.

Aggiungere quindi la carne.
Passo 3.

Sfumate con il vino bianco e quindi unite il pomodoro.
Passo 4.

Fate cuocere a fuoco lento per almeno 2/3 ore.
Passo 5.

Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Passo 6.

Stendere la pasta con un mattarello e tagliarla in rettangoli di circa 50x20 cm.
Passo 7.

Mettere ile sfoglie sulle corde della chitarra e premere con il mattarello per tagliarla.
Passo 8.

Fate cuocere i maccheroni per 15 minuti.
Passo 9.

Condite con il sugo di carne e servite.