Baccalà a ciauredda
- 4Persone
- secondiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Baccalà a ciauredda.
Ingredienti
- 750 gr di baccalà
- cipollotti
- 2 pomodori maturi
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
Lasciate il baccalà in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Fate un soffritto con i cipollotti ed unitevi i pomodori tagliati a pezzettoni.
Aggiungete dell'acqua e fate cuocere per una decina di minuti.
Unite quindi il baccalà, il peperoncino ed il prezzemolo tritati.
Continuate la cottura aggiungendo dell'acqua calda se il brodo si asciuga troppo.
Preparazione Baccalà a ciauredda
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Passo 1.
Lasciate il baccalà in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
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Passo 2.
Fate un soffritto con i cipollotti ed unitevi i pomodori tagliati a pezzettoni.
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Passo 3.
Aggiungete dell'acqua e fate cuocere per una decina di minuti.
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Passo 4.
Unite quindi il baccalà, il peperoncino ed il prezzemolo tritati.
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Passo 5.
Continuate la cottura aggiungendo dell'acqua calda se il brodo si asciuga troppo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
