Polenta concia
- 4Persone
- primiCategoria
- facileDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Polenta concia.
Ingredienti
- 320 gr di farina di mais
- 110 gr di burro
- 180 gr di formaggio Montasio o carnico semistagionato
- 1/2 bicchiere di latte
- sale
Portate ad ebollizione 1,5 l d'acqua salata in una pentola e versatevi a pioggia la farina di mais.
Mescolate con un cucchiaio di legno per far sciogliere la farina nell'acqua, abbassate il fuocoe fate cuocere sempre mescolando per 50 minuti.
Disponete in una pirofila uno strato di polenta, versatevi sopra un po' di burro fuso, il formaggio tagliato a fettine sottili (se preferite potete usare formaggio grattugiato) e un paio di cucchiai di latte caldo.
Alternate uno strato di polenta ed uno di burro, latte e formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti.
Fate riposare qualche minuto e serite.
Preparazione Polenta concia
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Passo 1.
Portate ad ebollizione 1,5 l d'acqua salata in una pentola e versatevi a pioggia la farina di mais.
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Passo 2.
Mescolate con un cucchiaio di legno per far sciogliere la farina nell'acqua, abbassate il fuocoe fate cuocere sempre mescolando per 50 minuti.
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Passo 3.
Disponete in una pirofila uno strato di polenta, versatevi sopra un po' di burro fuso, il formaggio tagliato a fettine sottili (se preferite potete usare formaggio grattugiato) e un paio di cucchiai di latte caldo.
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Passo 4.
Alternate uno strato di polenta ed uno di burro, latte e formaggio fino ad esaurimento degli ingredienti.
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Passo 5.
Fate riposare qualche minuto e serite.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
