Con Granseole alla triestina si porta in tavola un antipasto della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo gustativo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Al centro della preparazione ci sono granseole, limone e prezzemolo, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Il passaggio di lavorazione dell’impasto incide in modo particolare sulla consistenza finale e permette agli aromi di concentrarsi. Ideale per aprire il pasto con un assaggio ricco di carattere.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Granseole alla triestina
Passo 1.
Scottate le granseole in acqua calda per 10 minuti.
Passo 2.
Lasciatele raffreddare nell'acqua stessa.
Passo 3.
Scolatele prelevate la polpa e mescolatela con olio, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Passo 4.
Versate l'impasto nei gusci e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi