La ricetta di Suf propone una minestra della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. La ricetta valorizza soprattutto farina di mais, latte e burro, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. La gastronomia regionale alterna sapori di montagna e suggestioni mitteleuropee a ricette dell’Adriatico, creando accostamenti molto riconoscibili. Una minestra sostanziosa e domestica, in cui brodo e ingredienti si fondono in modo armonioso.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Suf
Passo 1.
Portate il satte ad ebollizione, salate e versatevi la farina di mais, mescolate bene con un cucchiaio di legno e proseguite la cottura a fuoco basso per 50 minuti sempre mescolando.
Passo 2.
Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro.
Passo 3.
Servite la zuppa ben calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi