Brassadèla (torta a esse o a ciambella)

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
dolciCategoria
mediaDifficoltà
1 ora e 30 minutiTempo

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Attrezzatura : placca da forno

descrizione del piatto Brassadèla (torta a esse o a ciambella).

Ingredienti

500 g di farina 00
500 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di lievito per dolci
4 uova
4 uova
150 g di burro a temperatura ambiente
150 g di burro a temperatura ambiente
1 dl di latte
1 dl di latte
0,5 dl di grappa
0,5 dl di grappa
sale
sale

Ponete su un piano di lavoro la farina con il lievito e disponeteli a fontana, ponete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la grappa.
Impastate il tutto aggiungendo anche il latte e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Prendete una placca da forno e rivestitela di carta forno.
Date all'impasto una forma ad esse oppure di ciambella e ponete sulla placca.
Cuocete a forno caldo a 180° C per 45 minuti.
Trascorso questo tempo provate a bucare il dolce con uno stecchino, se lo stecchino esce asciutto, la brassadèla è pronta, altrimenti continuate la cottura per 5-10 minuti.
Servite a temperatura ambiente.

Preparazione Brassadèla (torta a esse o a ciambella)

Passo 1.

Ponete su un piano di lavoro la farina con il lievito e disponeteli a fontana, ponete al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e la grappa.
Passo 2.

Impastate il tutto aggiungendo anche il latte e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Passo 3.

Prendete una placca da forno e rivestitela di carta forno.
Passo 4.

Date all'impasto una forma ad esse oppure di ciambella e ponete sulla placca.
Passo 5.

Cuocete a forno caldo a 180° C per 45 minuti.
Passo 6.

Trascorso questo tempo provate a bucare il dolce con uno stecchino, se lo stecchino esce asciutto, la brassadèla è pronta, altrimenti continuate la cottura per 5-10 minuti.
Passo 7.

Servite a temperatura ambiente.