Lagane e ceci

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
primiCategoria
mediaDifficoltà
1 ora e 20 minuti + 12 ore per l'ammolloTempo

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Attrezzatura : una pentola, un tegame

descrizione del piatto Lagane e ceci.

Ingredienti

400 gr farina di grano duro
400 gr farina di grano duro
180 gr di pomodori pelati
180 gr di pomodori pelati
200 gr di ceci
200 gr di ceci
olio extrevergine d'oliva
olio extrevergine d'oliva
aglio
aglio
basilico
basilico
sale
sale

Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
Dopo averli scolati, fate cuocere i ceci.
Fate soffriggere l'aglio in un tegame, aggiungete quindi i pomodori ed i ceci.
Unite infine il basilico e salate a piacere.
Fate cuocere le fettuccine e mettetele ad amalgamare insieme ai ceci.

Preparazione Lagane e ceci

Passo 1.

Mettete i ceci in ammollo con l'acqua e lasciateli per cirda 12 ore.
Passo 2.

Preparate un impasto di farina, acqua ed un pizzico di sale.
Passo 3.

Stendete la sfoglia e tagliatela in modo da realizzare delle fettuccine di circa un centimetro di larghezza.
Passo 4.

Dopo averli scolati, fate cuocere i ceci.
Passo 5.

Fate soffriggere l'aglio in un tegame, aggiungete quindi i pomodori ed i ceci.
Passo 6.

Unite infine il basilico e salate a piacere.
Passo 7.

Fate cuocere le fettuccine e mettetele ad amalgamare insieme ai ceci.