Pasticcio pasquale

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : teglia

descrizione del piatto Pasticcio pasquale.

Mescolate farina e zucchero, aggiungete vino, uova sale vaniglia e cannella.
Lasciate a riposo per 30 minuti.
Per il ripieno: Mescolate ricotta e zucchero, aggiungete 2 uova intere ed un albume (conservate il torlo, servirà n seguito), la cannella e la vaniglia.
Dividete la pasta in due parti uguali.
Stendete una prima sfoglia in una teglia oliata e versatevi il ripieno.
Richiudete con una seconda sfoglia e spennellatene la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Fate dei buchi coun una forchetta e lasciate cuocere nel forno a 180° per circa 45 minuti.

Preparazione Pasticcio pasquale

Passo 1.

Mescolate farina e zucchero, aggiungete vino, uova sale vaniglia e cannella.
Passo 2.

Lasciate a riposo per 30 minuti.
Passo 3.

Per il ripieno: Mescolate ricotta e zucchero, aggiungete 2 uova intere ed un albume (conservate il torlo, servirà n seguito), la cannella e la vaniglia.
Passo 4.

Dividete la pasta in due parti uguali.
Passo 5.

Stendete una prima sfoglia in una teglia oliata e versatevi il ripieno.
Passo 6.

Richiudete con una seconda sfoglia e spennellatene la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Passo 7.

Fate dei buchi coun una forchetta e lasciate cuocere nel forno a 180° per circa 45 minuti.