Fregnacce reatine al tartufo

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
primiCategoria
mediaDifficoltà
45 minutiTempo

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Attrezzatura : padella, pentola

descrizione del piatto Fregnacce reatine al tartufo.

Ingredienti

400 gr di farina
400 gr di farina
4 uova
4 uova
80 gr di tartufo nero
80 gr di tartufo nero
40 gr di burro
40 gr di burro
olio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva

Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Preparate delle striscie di sfoglia.
Preparate una crema di tartufo amalgmando i tartufi macinati con burro ed olio sciolti a bagnomaria.
Fate cuocere le fregnacce, quindi conditele con il sugo ottenuto.

Preparazione Fregnacce reatine al tartufo

Passo 1.

Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente.
Passo 2.

Preparate delle striscie di sfoglia.
Passo 3.

Preparate una crema di tartufo amalgmando i tartufi macinati con burro ed olio sciolti a bagnomaria.
Passo 4.

Fate cuocere le fregnacce, quindi conditele con il sugo ottenuto.