Con Bignè di San Giuseppe si porta in tavola un dolce della cucina laziale, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono zucchero vanigliato, scorza di limone grattugiata, farina e burro. Una preparazione da dessert che unisce profumo, consistenza e semplicità casalinga.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bignè di San Giuseppe
Passo 1.
Fate sciogliere il burro in un pentolino con dell'acqua.
Passo 2.
Aggiungete la farina e un pizzico di sale.
Passo 3.
Mescolate prestando attenzione a non far formare dei grumi e lasciate cuocere per cinque minuti.
Passo 4.
Fate raffreddare il tutto, nel frattempo sbattete le uova.
Passo 5.
Aggiungete le uova, lozucchero e la scorza di limone al composto, quindi mescolate.
Passo 6.
Versate con un cucchiaio il composto in una padella con dell'olio caldo.
Passo 7.
Una volta cotti, passate i bignè nella carta assorbente, quindi spolverizzateli con lo zucchero vanigliato.
Cannellino di Frascati
Vino bianco · Lazio
La dolcezza del Cannellino di Frascati accompagna i bignè spolverati di zucchero, mentre le sue sfumature morbide dialogano con la scorza di limone della pasta fritta.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi