Fettuccine alla papalina
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descrizione del piatto Fettuccine alla papalina.
Ingredienti
- 400 gr di fettuccine
- Un pezzo di 100 gr di prosciutto crudo
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 100 gr di burro
- 300 gr di piselli sgusciati
- 1 cipolla
- sale
- pepe
Sciogliete il burro in un tegame e fatevi dorare una cipolla tagliata finemente.
Aggiungete i piselli, il prosciutto tagliato a dadini, il sale, il pepe e fate cuocere a fuoco basso.
In un recipiente, sbattete le uova con il parmigiano.
Lessate e sgocciolate le fettuccine.
Versatele nel recipiente con le uova e, mescolando, aggiungete tutto il contenuto del tegame.
Preparazione Fettuccine alla papalina
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Passo 1.
Sciogliete il burro in un tegame e fatevi dorare una cipolla tagliata finemente.
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Passo 2.
Aggiungete i piselli, il prosciutto tagliato a dadini, il sale, il pepe e fate cuocere a fuoco basso.
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Passo 3.
In un recipiente, sbattete le uova con il parmigiano.
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Passo 4.
Lessate e sgocciolate le fettuccine.
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Passo 5.
Versatele nel recipiente con le uova e, mescolando, aggiungete tutto il contenuto del tegame.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
