Panzerotti alla Romana
- 4Persone
- piatti di mezzoCategoria
- mediaDifficoltÃ
- Tempo
descrizione del piatto Panzerotti alla Romana.
Ingredienti
- 100 gr di farina
- 2 uova
- 100 gr di prosciutto
- 100 gr di gruviera
- 100 gr di strutto
- 50 gr di burro
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Formate una fontana con la farina e aggiungetevi due tuorli d'uovo, il burro, un pizzico di sale e dell'acqua.
Impastate il tutto e stendete quindi l'impasto con un mattarello.
Tagliate la sfoglia in modo da ottenere dei discchi rotondi.
Tritate prosciutto e tagliate il fomraggio a dadino, aggiungetevi abbondate parmigiano.
Mettete un po' di condimento al centro di ogni disco, Spennellatene quindi i bordi con l'albume d'uovo e richiudeteli per formare delle mezze lune.
Friggete i panzerotti nello strutto ben caldo, quindi passateli nella carta assorbente.
Servite ancora caldi.
Preparazione Panzerotti alla Romana
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Passo 1.
Formate una fontana con la farina e aggiungetevi due tuorli d'uovo, il burro, un pizzico di sale e dell'acqua.
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Passo 2.
Impastate il tutto e stendete quindi l'impasto con un mattarello.
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Passo 3.
Tagliate la sfoglia in modo da ottenere dei discchi rotondi.
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Passo 4.
Tritate prosciutto e tagliate il fomraggio a dadino, aggiungetevi abbondate parmigiano.
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Passo 5.
Mettete un po' di condimento al centro di ogni disco, Spennellatene quindi i bordi con l'albume d'uovo e richiudeteli per formare delle mezze lune.
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Passo 6.
Friggete i panzerotti nello strutto ben caldo, quindi passateli nella carta assorbente.
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Passo 7.
Servite ancora caldi.
Note
- Nazionalità : Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
