Polenta di farro al tartufoPolenta di farro al tartufo Ricetta Polenta di farro al tartufo

Polenta di farro al tartufo

Polenta di farro al tartufo
  • 4Persone
  • minestreCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, un pentolino

descrizione del piatto Polenta di farro al tartufo.


Ingredienti

  • 200 gr di farro
  • 1 litro di brodo
  • 60 gr di tartufo nero
  • 50 gr di salsiccia
  • 50 gr di olio extravergine d'oliva
  • 50 gr di burro

Lavate il farro e fatelo cuocere nel brodo per 45 minuti.
Nel frattempo preparate la crema di tartufo.
Mettete a bagnomaria olio e burro, quindi aggiungete i tartufi tritati, e salate.
A cottura ultimata, servite la polenta nei piatti condendo ogni piatto con la crema di tartufo.

Preparazione Polenta di farro al tartufo

  • Passo 1.

    Lavate il farro e fatelo cuocere nel brodo per 45 minuti.

  • Passo 2.

    Nel frattempo preparate la crema di tartufo.

  • Passo 3.

    Mettete a bagnomaria olio e burro, quindi aggiungete i tartufi tritati, e salate.

  • Passo 4.

    A cottura ultimata, servite la polenta nei piatti condendo ogni piatto con la crema di tartufo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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