Con Broccoli strascinati si porta in tavola un contorno della cucina laziale, con un profilo gustativo deciso, aromatico e leggermente pungente. Il sapore nasce dall’incontro tra broccoli, peperoncino e aglio, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Un contorno dal carattere deciso, utile per dare varietà e contrasto al menu.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Broccoli strascinati
Passo 1.
Pulite i broccoli e farli cuocere per 5 minuti.
Passo 2.
Preparate un soffritto con l'aglio ed il peperoncino.
Passo 3.
Aggiungete quindi i broccoli tagliati in pezzi e fate cuocere per una ventina di minuti a fiamma molto bassa.
Frascati Superiore
Vino bianco · Lazio
Il Frascati Superiore accompagna il gusto vegetale dei broccoli e sgrassa il soffritto all'olio, mentre la vivacità del sorso dialoga con aglio e peperoncino.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi