Brodeto a la triestina

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : padella, tegame

descrizione del piatto Brodeto a la triestina.

Pulite ed infarinate il pesce.
Soffriggetelo in olio d'oliva.
Preparate un trito con la cipolla ed uno spicchio d'aglio e fatelo imbiondire, aggiungete quini un cucchiaio di salsa di pomodoro e le seppie.
Fate sfumare con un bicchiere di vino bianco secco, quindi aggiungete gli scampi ed i pesci precedentemente indorati.
Aggiustate di sale e pepe e d aggiungete del prezzemolo tritato.
Servite dopo un'ora circa.

Preparazione Brodeto a la triestina

Passo 1.

Pulite ed infarinate il pesce.
Passo 2.

Soffriggetelo in olio d'oliva.
Passo 3.

Preparate un trito con la cipolla ed uno spicchio d'aglio e fatelo imbiondire, aggiungete quini un cucchiaio di salsa di pomodoro e le seppie.
Passo 4.

Fate sfumare con un bicchiere di vino bianco secco, quindi aggiungete gli scampi ed i pesci precedentemente indorati.
Passo 5.

Aggiustate di sale e pepe e d aggiungete del prezzemolo tritato.
Passo 6.

Servite dopo un'ora circa.