Con Frittelle si porta in tavola un dolce della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Al centro della preparazione ci sono bicchierino di rum, latte, limone e menta, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. La preparazione alterna frittura e lavorazione dell’impasto, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. Una preparazione da dessert che unisce profumo, consistenza e semplicità casalinga.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frittelle
Passo 1.
Amalgamate in una terrina tutti gli ingredienti e le erbe aromatiche sminuzzate, aggiungete eventualmente altro alatte affichè l'impasto abbia la consistenza di una pastella.
Passo 2.
Fate scaldare abbondante olio in un padellino e friggete l'impasto a cucchiaiate, asciugate le frittelle con carta assorbente, spolverizzatele con zucchero semolato e servitele subito.
Passo 3.
ete le frittelle sul piatto da portata, spolverizzatele con lo zucchero semolato e servite.
Ramandolo
Vino dolce · Friuli Venezia Giulia
Il Ramandolo accompagna le frittelle zuccherate e profumate al rum, armonizzandosi con limone, menta e le altre erbe aromatiche della pastella.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi