Lumache di BobbioLumache di Bobbio Ricetta Lumache di Bobbio

Lumache di Bobbio

Lumache di Bobbio
  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • difficileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, padella

descrizione del piatto Lumache di Bobbio.


Ingredienti

  • 1 Kg di lumache
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • aceto
  • salsa di pomodoro
  • sale

Fate spurgare le lumache, quindi lavatele.
Mettetele a bollire per 20 minuti in acqua ed un po' di aceto.
Una volta cotte, scolatele ed estraete le lumache dai gusci, quindi lavatele.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una pentola con olio d'oliva.
Mettete lumache a soffriggere, quindi aggiungete 2 cucchiai di salsa di pomodoro.
Salate a piacere e proseguite la cottura per 4/5 ore.

Preparazione Lumache di Bobbio

  • Passo 1.

    Fate spurgare le lumache, quindi lavatele.

  • Passo 2.

    Mettetele a bollire per 20 minuti in acqua ed un po' di aceto.

  • Passo 3.

    Una volta cotte, scolatele ed estraete le lumache dai gusci, quindi lavatele.

  • Passo 4.

    Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una pentola con olio d'oliva.

  • Passo 5.

    Mettete lumache a soffriggere, quindi aggiungete 2 cucchiai di salsa di pomodoro.

  • Passo 6.

    Salate a piacere e proseguite la cottura per 4/5 ore.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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