Tortellini di castagne reggiane	Tortellini di castagne reggiane  Ricetta Tortellini di castagne reggiane

Tortellini di castagne reggiane

Tortellini di castagne reggiane
  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : passaverdura, teglia (o padella)

descrizione del piatto Tortellini di castagne reggiane .


Ingredienti

  • Per la pasta frolla
  • 240 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • un tuorlo d'uovo
  • Per il ripieno
  • castagne secche
  • noci
  • cacao dolce
  • caffè in polvere
  • marmellata di prugne
  • miele
  • zucchero
  • liquore sassolino

Disponente la farina a fontana.
Mettetevi al centro il burro e lavoratelo insieme alla farina.
Aggiungete il tuorlo d'uovo, quindi amalgamate bene il tutto.
Fate riposare in frigo avvolta da pellicola per mezz'ora.
Tostate e pestate le noci.
Fate cuocere le castagne in acqua salata, quindi pulitele e passatele con in passaverdura.
Aggingete gli altri ingredienti e mescolate accuratamente.
Preparate dei dischi con la pasta sfoglia e mettetevi il condimento, quindi richiudete a metà per formare delle mezzelune.
Si possono cuocere in forno o fritti in olio bollente.
Una volta cotti vanno spolverizzati con zucchero a velo.

Preparazione Tortellini di castagne reggiane

  • Passo 1.

    Disponente la farina a fontana.

  • Passo 2.

    Mettetevi al centro il burro e lavoratelo insieme alla farina.

  • Passo 3.

    Aggiungete il tuorlo d'uovo, quindi amalgamate bene il tutto.

  • Passo 4.

    Fate riposare in frigo avvolta da pellicola per mezz'ora.

  • Passo 5.

    Tostate e pestate le noci.

  • Passo 6.

    Fate cuocere le castagne in acqua salata, quindi pulitele e passatele con in passaverdura.

  • Passo 7.

    Aggingete gli altri ingredienti e mescolate accuratamente.

  • Passo 8.

    Preparate dei dischi con la pasta sfoglia e mettetevi il condimento, quindi richiudete a metà per formare delle mezzelune.

  • Passo 9.

    Si possono cuocere in forno o fritti in olio bollente.

  • Passo 10.

    Una volta cotti vanno spolverizzati con zucchero a velo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti