Alici marinate al prezzemolo 
Alici marinate al prezzemolo  Ricetta Alici marinate al prezzemolo

Alici marinate al prezzemolo

Alici marinate al prezzemolo
  • 4Persone
  • antipastiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : carta assorbente, vassoio, ciotola, colino, piatto da portata, forchetta

descrizione del piatto Alici marinate al prezzemolo .


Ingredienti

  • 500 g di alici
  • 5 cucchiai di olio extravergine d' oliva
  • 6 limoni
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe

Pulite le alici, eliminando la teste e code, diliscatele e svisceratele e rendetele a filetti, lavatele e asciugatele con la carta assorbente.
Disponete le alici su un vassoio e versatevi sopra il succo di quattro limoni, ponete in frigo e fate riposare per un’ora.
Tritate il prezzemolo, versate in una ciotola il succo dei restanti limoni passato in un colino, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo, sale e pepe, emulsionate il tutto con una forchetta.
Disponete le alici su un piatto da portata dopo averle scolate dalla marinatura e versatevi sopra la salsina di limone precedentemente preparata, lasciate marinare ancora mezz'ora e servite Scolate le alici, disponetele in un piatto di portata, decorate con qualche fetta di limone e qualche ciuffetto di prezzemolo, servite il piatto freddo.

Preparazione Alici marinate al prezzemolo

  • Passo 1.

    Pulite le alici, eliminando la teste e code, diliscatele e svisceratele e rendetele a filetti, lavatele e asciugatele con la carta assorbente.

  • Passo 2.

    Disponete le alici su un vassoio e versatevi sopra il succo di quattro limoni, ponete in frigo e fate riposare per un’ora.

  • Passo 3.

    Tritate il prezzemolo, versate in una ciotola il succo dei restanti limoni passato in un colino, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo, sale e pepe, emulsionate il tutto con una forchetta.

  • Passo 4.

    Disponete le alici su un piatto da portata dopo averle scolate dalla marinatura e versatevi sopra la salsina di limone precedentemente preparata, lasciate marinare ancora mezz'ora e servite Scolate le alici, disponetele in un piatto di portata, decorate con qualche fetta di limone e qualche ciuffetto di prezzemolo, servite il piatto freddo.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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