Stocco ai funghi

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
1 ora + 3 giorni per l'ammolloTempo

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Attrezzatura : una casseruola

descrizione del piatto Stocco ai funghi.

Ingredienti

800 gr di stocco
800 gr di stocco
300 gr di funghi porcini freschi
300 gr di funghi porcini freschi
300 gr di polpa di pomodoro
300 gr di polpa di pomodoro
olio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva
1 cipolla
1 cipolla
prezzemolo
prezzemolo
aglio
aglio

Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritati insieme.
Aggiungete i funghi tagliati a fette e fateli cuocere.
Unite lo stocco e la polpa di pomodoro.
Completate la cottura, quindi guarnite con il prezzemolo tritato.

Preparazione Stocco ai funghi

Passo 1.

Lasciate lo stocco in ammollo per almeno 3 giorni cambiando spesso l'acqua.
Passo 2.

Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritati insieme.
Passo 3.

Aggiungete i funghi tagliati a fette e fateli cuocere.
Passo 4.

Unite lo stocco e la polpa di pomodoro.
Passo 5.

Completate la cottura, quindi guarnite con il prezzemolo tritato.