Spaghetti al nero di seppia
- 4Persone
- primiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Spaghetti al nero di seppia.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 300 gr di seppie
- polpa di pomodoro
- olio extravergine d'oliva
- vino bianco
- aglio
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
Togliete le vesciche dalle seppie senza romperle.
Pulite e tagliate le seppie a listarelle, quindi asciugatele.
Tritate insieme aglio e prezzemolo, quindi metteteli a soffriggere con il peperoncino.
Aggiungete le seppie tagliate e del vino bianco.
Fate evaporare il vino, quindi rompete dentro la padella le vesciche in modo che rilascino il reno di seppia.
Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento.
Fate cuocere al dente gli spaghetti e versateli quindi nella padella per farli amalgamare al sugo.
Guarnite i piatti con del prezzemolo tritato.
Preparazione Spaghetti al nero di seppia
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Passo 1.
Togliete le vesciche dalle seppie senza romperle.
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Passo 2.
Pulite e tagliate le seppie a listarelle, quindi asciugatele.
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Passo 3.
Tritate insieme aglio e prezzemolo, quindi metteteli a soffriggere con il peperoncino.
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Passo 4.
Aggiungete le seppie tagliate e del vino bianco.
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Passo 5.
Fate evaporare il vino, quindi rompete dentro la padella le vesciche in modo che rilascino il reno di seppia.
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Passo 6.
Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento.
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Passo 7.
Fate cuocere al dente gli spaghetti e versateli quindi nella padella per farli amalgamare al sugo.
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Passo 8.
Guarnite i piatti con del prezzemolo tritato.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
