Alborelle fritte

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
50 minutiTempo

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Attrezzatura : piatto fondo, pentola per fritti, paletta per fritti (o una schiumarola)

descrizione del piatto Alborelle fritte.

Ingredienti

600 g di alborelle
600 g di alborelle
100 g di farima 00
100 g di farima 00
1 dl di latte
1 dl di latte
olio d'oliva per friggere (oppure olio di semi di arachidi)
olio d'oliva per friggere (oppure olio di semi di arachidi)
sale
sale

Pulite le alborelle dalle interiora, lavatele bene e mettetele in un piatto fondo col latte, lasciate nel latte 10 minuti poi scolatele e infarinatele.
Prendete una padella per fritti con abbondante olio.
Quando l'olio sarà caldo, ma non fumante, friggete le alborelle, cuocetele per 3-4 minuti, poi sgocciolatele su carta assorbente, salate e servite subito.

Preparazione Alborelle fritte

Passo 1.

Pulite le alborelle dalle interiora, lavatele bene e mettetele in un piatto fondo col latte, lasciate nel latte 10 minuti poi scolatele e infarinatele.
Passo 2.

Prendete una padella per fritti con abbondante olio.
Passo 3.

Quando l'olio sarà caldo, ma non fumante, friggete le alborelle, cuocetele per 3-4 minuti, poi sgocciolatele su carta assorbente, salate e servite subito.