Schizzotto dolce: un dolce della tradizione veneta, con un gusto dolce, profumato e piacevolmente casalingo. Al centro della preparazione ci sono strutto, farina, zucchero e uova, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Nel procedimento, il passaggio di cottura al forno dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Si inserisce in una cucina regionale molto varia, che spazia dalle minestre e dai bigoli alle preparazioni di pesce, baccalà, carni e ortaggi locali.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Schizzotto dolce
Passo 1.
Ungete con un po' di strutto la tortiera.
Passo 2.
Ponete su un piano di lavoro la farina con lo zucchero e 2-3 pizzichi di sale mescolate e disponeteli a fontana, ponete al centro lo strutto trimasto a pezzetti e le uova.
Passo 3.
Lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Passo 4.
Stendete sulla tortiera e incidete la superficie a losanghe.
Passo 5.
Fate cuocere in forno a 180°C per 40 minuti.
Passo 6.
Sfornate , spennellate con un pennello imbevuto d'acqua, fate raffreddare e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi