Minestra di pane e vino: una minestra della tradizione trentina e altoatesina, con un gusto equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Il sapore nasce dall’incontro tra vino rosso Marzemino, teroldego, stecca di cannella e chiodi di garofano, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Cottura al forno e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Una preparazione calda e confortante, particolarmente adatta alle giornate più fresche.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Minestra di pane e vino
Passo 1.
Tagliate i panini a fette, spalmateli col burro fuso, poneteli su una placca da forno e fateli tostare in forno già caldo a 200°C per qualche minuto.
Passo 2.
Preparate il vin brulè.
Passo 3.
Versate in una casseruola il vino con una stecca di cannella, due fiori di anice stellato, cinque chiodi di garofano, la scorza di un limone e cinque cucchiai di zucchero e fate scaldare senza arrivare ad ebollizione.
Passo 4.
Ponete sul fondo di una zuppiera uno strato di pane tostato, bagnatelo col vin brulè caldo e spolverizzate con un po' di zucchero.
Passo 5.
Continuate con un altro strato di pane, zucchero e vin brulè, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Passo 6.
Servite la minestra calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi