SeadasSeadas Ricetta Seadas

Seadas

Seadas
  • 4Persone
  • dolciCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame, mattarello

descrizione del piatto Seadas.


Ingredienti

  • 400 g di semola
  • 300 g di pecoroino sardo fresco
  • 100 g di miele di corbezzolo (miele amaro)
  • 30 g di strutto
  • 2,5 dl di olio extraverhine d'oliva (oppure olio di arachidi)
  • sale

Sciogliete a bagnomaria il pecorino fino a che diventi filante.
Formate delle palline schiacciate e ponetele su un telo da cucina.
Lavorate la semola con un pizzico di sale, lo strutto ammorbidito e poca acqua tiepida.
Quando la pasta sarà diventata ben omogenea ed elastica, stendetela con il mattarello e ricavate dei dischetti sottili ci 10 cm di diametro.
Su metà dei dischetti ricavati, ponete le palline di formaggio precedentemente preparate e ricoprite con l'altra metà dei dischetti.
Premete bene i bordi in modo che i iravioli non si aprano durante la cottura.
Friggete i dolcetti in olio bollente.
Sciogliete il miele a bagnomaria e spennellatelo sui seadas, servite i dolcetti caldi.

Preparazione Seadas

  • Passo 1.

    Sciogliete a bagnomaria il pecorino fino a che diventi filante.

  • Passo 2.

    Formate delle palline schiacciate e ponetele su un telo da cucina.

  • Passo 3.

    Lavorate la semola con un pizzico di sale, lo strutto ammorbidito e poca acqua tiepida.

  • Passo 4.

    Quando la pasta sarà diventata ben omogenea ed elastica, stendetela con il mattarello e ricavate dei dischetti sottili ci 10 cm di diametro.

  • Passo 5.

    Su metà dei dischetti ricavati, ponete le palline di formaggio precedentemente preparate e ricoprite con l'altra metà dei dischetti.

  • Passo 6.

    Premete bene i bordi in modo che i iravioli non si aprano durante la cottura.

  • Passo 7.

    Friggete i dolcetti in olio bollente.

  • Passo 8.

    Sciogliete il miele a bagnomaria e spennellatelo sui seadas, servite i dolcetti caldi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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