4 personePorzioni
secondiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Triglie fresche farcite con mollica di pane e cotte al forno, con un ripieno morbido e saporito.
Dosi per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Triglie alla n'gorda
Passo 1.
Preparate il ripieno di mollica di pane almeno due ore prima di utilizzarlo.
Passo 2.
Pulite le triglie e farcitele bene sia nella pancia sia nella zona delle branchie.
Passo 3.
Disponete le triglie in una teglia e irroratele con un filo d’olio.
Passo 4.
Cuocete in forno controllando che il ripieno resti morbido e non si asciughi eccessivamente.
Il calice consigliato
Bianchello del Metauro
Vino bianco · Marche
Il Bianchello del Metauro accompagna le triglie con mollica dorata, dando freschezza all'olio senza coprire la delicatezza del pesce.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (12 recensioni)
- AutoreCarmelo Scuderi