Insalata di funghi e tartufi

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
contorniCategoria
facileDifficoltà
2 oreTempo

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Attrezzatura : un tegame

descrizione del piatto Insalata di funghi e tartufi.

Ingredienti

500 gr. di funghi porcini
500 gr. di funghi porcini
1 tartufo bianco
1 tartufo bianco
2 rossi d'uovo
2 rossi d'uovo
3 acciughe
3 acciughe
olio di oliva
olio di oliva
1 limone
1 limone
prezzemolo
prezzemolo
sale
sale
pepe
pepe

Fate amalgamare in una insalatiera i rossi d'uovo sodi, il succo di un limone ed un po' di olio do'oliva.
Unite le acciughe ed il prezzemolo tritati finemente.
Affettate i funghi ed il tartufo.
Aggiungetevi il condimento, sale e pepe.

Preparazione Insalata di funghi e tartufi

Passo 1.

Fate amalgamare in una insalatiera i rossi d'uovo sodi, il succo di un limone ed un po' di olio do'oliva.
Passo 2.

Unite le acciughe ed il prezzemolo tritati finemente.
Passo 3.

Affettate i funghi ed il tartufo.
Passo 4.

Aggiungetevi il condimento, sale e pepe.