Con Maiale con le cipolle si porta in tavola un secondo piatto della cucina lucana, con un profilo gustativo pieno, saporito e di carattere. Il sapore nasce dall’incontro tra nodini di maiale, cipolle e vino bianco, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Richiama la matrice contadina e pastorale della cucina lucana, dove pane, pasta, verdure, formaggi e carni sono spesso protagonisti. Una portata principale saporita e ben definita, adatta a un pranzo di tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Maiale con le cipolle
Passo 1.
Affettate le cipolle.
Passo 2.
Mettete a scaldare l'olio in una padella e fatevi indorare le cipolle insieme alla carne.
Passo 3.
Sfumate con un bicchiere di vino e fate cuocere per 15 minuti.
Matera Primitivo
Vino rosso · Basilicata
Il frutto del Primitivo si accorda con la dolcezza delle cipolle rosolate e sostiene la carne di maiale.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi