Ciaudedda
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descrizione del piatto Ciaudedda.
Ingredienti
- 1 Kg di fave fresche
- 1/2 Kg di patate
- 1 cipolla
- 100 gr di pancetta
- 4 carciofi
- olio extravergine d'oliva
- sale
Sgusciate le fave.
Tagliate i carciofi in quattro parti.
Pulite le patate ed affettatele.
Affettate la cipolla e mettetela a soffriggere con la pancetta tagliata a dadini.
Unite patate, fave e carciofi e fate cuocere per circa 30 minuti.
Preparazione Ciaudedda
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Passo 1.
Sgusciate le fave.
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Passo 2.
Tagliate i carciofi in quattro parti.
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Passo 3.
Pulite le patate ed affettatele.
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Passo 4.
Affettate la cipolla e mettetela a soffriggere con la pancetta tagliata a dadini.
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Passo 5.
Unite patate, fave e carciofi e fate cuocere per circa 30 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
