RatatuiaRatatuia Ricetta Ratatuia

Ratatuia

Ratatuia
  • 4Persone
  • contorniCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : casseruola con coperchio

descrizione del piatto Ratatuia.


Ingredienti

  • 4 peperoni
  • 500 gr di cipolle
  • 4 zucchine
  • sedano
  • 500 gr di polpa di pomodoro
  • 60 gr di burro
  • 1/2 bicchiere di aceto
  • sale
  • pepe

Tagliate i peperoni a listarelle, affettate le zucchine e le cipolle, tritate il sedano.
Preparate un soffritto con burro e cipolla tritata, aggiungetevi i peperoni, il sedano e le zucchine, quindi la polpa di pomodoro.
Unite l'aceto, aggiustate di sale e fate cuocere per circa un'ora con il coperchio sulla casseruola.

Preparazione Ratatuia

  • Passo 1.

    Tagliate i peperoni a listarelle, affettate le zucchine e le cipolle, tritate il sedano.

  • Passo 2.

    Preparate un soffritto con burro e cipolla tritata, aggiungetevi i peperoni, il sedano e le zucchine, quindi la polpa di pomodoro.

  • Passo 3.

    Unite l'aceto, aggiustate di sale e fate cuocere per circa un'ora con il coperchio sulla casseruola.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.2 (1 review)
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