La ricetta di Crostini al taleggio propone un antipasto della cucina lombarda, con un profilo intenso, boschivo e aromatico. La ricetta valorizza soprattutto taleggio, pasta di tartufo e pancarrè, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Nel procedimento, il passaggio di cottura al forno dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Ideale per aprire il pasto con un assaggio ricco di carattere.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Crostini al taleggio
Passo 1.
Tagliate il taleggio a fette sottili e mettetele sul pane.
Passo 2.
Fate riscaldare in forno finchè il formaggio non si scioglie.
Passo 3.
Aggiungete con un po' di pasta di tartufo e servite.
Oltrepò Pavese Pinot Nero
Vino rosso · Lombardia
Il Pinot Nero si accosta al Taleggio fuso dei crostini, mentre il frutto fine lascia emergere la nota terrosa del tartufo.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi