Minestrone alla lombarda

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : un tegame

descrizione del piatto Minestrone alla lombarda.

Tagliate a listarelle le bietole e a pezzetti le zucchine, le patate e la carota.
Affettate il porro ed l sedano.
Schiacciate l'aglio.
Mettete il tutto in una pentola con mezzo litro d'acqua.
Aggiungete un po' di prezzemolo e di basilico.
Fate cuocere per circa un'ora.
Aggiungere il riso, un po' d'olio e fate cuocere per altri 20 minuti.
A fine cottura mescolate al riso il formaggio ed un po' diprezzemolo e basilico tritati.

Preparazione Minestrone alla lombarda

Passo 1.

Tagliate a listarelle le bietole e a pezzetti le zucchine, le patate e la carota.
Passo 2.

Affettate il porro ed l sedano.
Passo 3.

Schiacciate l'aglio.
Passo 4.

Mettete il tutto in una pentola con mezzo litro d'acqua.
Passo 5.

Aggiungete un po' di prezzemolo e di basilico.
Passo 6.

Fate cuocere per circa un'ora.
Passo 7.

Aggiungere il riso, un po' d'olio e fate cuocere per altri 20 minuti.
Passo 8.

A fine cottura mescolate al riso il formaggio ed un po' diprezzemolo e basilico tritati.