Con Biscotti del lagaccio si porta in tavola un dolce della cucina ligure, con un profilo gustativo dolce, tostato e avvolgente. Il sapore nasce dall’incontro tra farina Manitoba, semi di finocchio, latte e farina, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. La preparazione alterna cottura al forno e lavorazione dell’impasto, mantenendo il piatto semplice ma ben strutturato. Rientra in una cucina sospesa tra terra e mare, dove olio, erbe aromatiche, ortaggi, legumi e pescato ricorrono con grande naturalezza.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Biscotti del lagaccio
Passo 1.
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, mescolate le due farine e lavoratele con tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2.
Fate riposare l’impasto coperto da un canovaccio per un paio d'ore.
Passo 3.
Ricavate dalla pasta dei panetti allungati e procuratevi dei tagli diagonali distanti 2-3 cm l’uno dall’altro.
Passo 4.
Disponete su una placca da forno ricoperta dall’apposita carta e infornate a forno caldo a 180 C Pe 20 minuti, sfornate tagliate lungo le incisioni e fate biscottare i dolcetti in forno per qualche minuto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi