Tartine con pomodoro, acciughe e rosmarino Ricetta Tartine con pomodoro, acciughe e rosmarino

Preparazione Tartine con pomodoro, acciughe e rosmarino

• Passo 1.

  Disponete la farina a fontana su una spianatoia, ponete al centro 100 g di burro ammorbidito, l’uovo intero e una presa di sale, aggiungete mezzo litro d’acqua e cominciate ad impastare, aggiungete acqua fino ad ottenere un impasto compatto e morbido.

• Passo 2.

  Formate con l’impasto una palla, copritela con pellicola trasparente e lasciatela in frigo per un’ora.

• Passo 3.

  Stendete la pasta aiutandovi con un mattarello in una sfoglia sottile, ricoprite gli stampini di burro e foderateli con la sfoglia, versatevi sopra la passata di pomodoro aggiustata di sale, le olive tagliate a pezzetti, le acciughe, lavate, diliscate e tagliate a pezzetti e qualche ago di rosmarino.

• Passo 4.

  Infornate a forno caldo a 200°C per 10 minuti.

• Passo 5.

  Servite le tartine fredde.