Pasta alla griciaPasta alla gricia Ricetta Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

Pasta alla gricia
  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola, una padella, una terrina

descrizione del piatto Pasta alla gricia.


Ingredienti

  • 400 gr di spaghetti
  • 200 gr di guanciale
  • olio extravergine d'oliva
  • formaggio pecorino
  • peperoncino
  • sale

Tagliate il guanciale in striscioline.
Fate soffriggere il guanciale in padella con un cucchiaio d'olio e del peperoncino.
Fate cuocere gli spaghetti, scolateli e passateli a mantecare nel guanciale.
Togliete la padella dal fuoco e mettete il tutto in una terrina.
Aggiungete abbondante pecorino grattugiato e mescolate il tutto.

Preparazione Pasta alla gricia

  • Passo 1.

    Tagliate il guanciale in striscioline.

  • Passo 2.

    Fate soffriggere il guanciale in padella con un cucchiaio d'olio e del peperoncino.

  • Passo 3.

    Fate cuocere gli spaghetti, scolateli e passateli a mantecare nel guanciale.

  • Passo 4.

    Togliete la padella dal fuoco e mettete il tutto in una terrina.

  • Passo 5.

    Aggiungete abbondante pecorino grattugiato e mescolate il tutto.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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