Con Frittata con salsiccia si porta in tavola una preparazione sostanziosa della cucina laziale, con un profilo gustativo pieno, saporito e di carattere. La ricetta valorizza soprattutto salsicce e uova, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Sono soprattutto frittura e soffritto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Si inserisce in una tradizione in cui paste, carni, pecorini, ortaggi e preparazioni di cucina quotidiana hanno un ruolo centrale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frittata con salsiccia
Passo 1.
Sbriciolate le salsicce e soffriggetele in una padella con dell'olio, quindi mettetele in una terrina.
Passo 2.
Sabttete le uova in una terrina, aggiustate di sale e pepe.
Passo 3.
Aggiungete la salsiccia all'uovo e mescolate.
Passo 4.
Versate il composto in una padella con olio caldo.
Passo 5.
Fate cuocere per 3/4 minuti, quindi girate la frittata e completate la cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi