Abruzzo - antipasti Ingredienti: Pane casereccio, Salsicce di fegato di maiale, olio extravergine d'oliva, sale Preparazione: Tagliate il pane in fette ed abbrustolitele. Spalmarvi sopra la salsiccia di fegato. Condire a piacere con l'olio ed il sale. ...
Abruzzo - primi Ingredienti: 300 gr di carne tritata, 3 salsicce, 6 uova, 600 gr di farina, 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva, 1 cipolla, 1 kg di pomodori (o polpa di pomodoro), parmigiano grattugiato, sale Preparazione: Impastare la farina con le uova e un po' di sale sale fino ad ottenere un panetto consistente. Fare dei quadrati di sfoglia e cuocerli per alcuni minuti in acqua salata, quindi metterli su un tagliere...
Abruzzo - piatti di mezzo Ingredienti: 1 Kg di farina di granturco per polenta, 300 gr di pancetta, 6 salsicce, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 1 Kg di pomodoro, peperoncino, 1 cipolla, sale Preparazione: Fate rosolare cipolla pancetta e salsiccia, unite il pomodoro e fate cuocere per un'ora. Riscaldate 4 litri d'acqua in una pentola capiente. Prima che arrivi ad ebollizione, versate la farina di grano...
Campania - secondi Ingredienti: 8 salsicce, 1 Kg di friarielli, 1/2 bicchiere di vino bianco, aglio, olio extravergine d'oliva, peperoncino, sale Preparazione: Lasciate imbiondire l'aglio ed il peperoncino in una padella con dell'olio d'oliva. Unite i friarielli e fateli friggere, aggiungete il vino bianco e dopo averlo fatto evaporate fate cuocere per 10 mi...
Friuli - minestre Ingredienti: 4 salsicce, 350 gr di crauti, 350 gr di fagioli, 350 gr di patate, 1 carota, 1 cipolla, aglio, olio extravergine d'oliva, cumino, sale, pepe, farina Preparazione: Mettete i fagioli in ammollo e lasciateli per 12 ore. Soffriggete uno spicchio d'aglio in olio, quindi toglietelo e fatevi rosolare i crauti; aggiungete quindi dell'acqua, le salsicce, sale pepe e cum...
Lazio - piatti di mezzo Ingredienti: 2 salsicce, 4 uova, olio extravergine d'oliva, sale, pepe Preparazione: Sbriciolate le salsicce e soffriggetele in una padella con dell'olio, quindi mettetele in una terrina. Sabttete le uova in una terrina, aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la salsiccia all'uovo e me...
Veneto - secondi Ingredienti: 2 dl di aceto di vino rosso, 8 salsicce, 4 cipolle, polenta, sale, pepe Preparazione: Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Bucate le salsicce con una forchetta o uno stuzzicadenti. Fate scaldare una padella antiaderente e pometevi a rosolare le salsicce, aggiungete le c...
salsicce Ricette calabre
