Scampi in bùzara

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : tegame con coperchio, piatto da portata

descrizione del piatto Scampi in bùzara.

Fate soffriggere in un tegame con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, la cipolla tagliata sottilmente e due spicchi d'aglio.
Disponete gli scampi nel tegame e fateli rosolare, aggiungete poi il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Fate cuocere 3 minuti a tegame coperto, poi spolverizzate gli scampi con due cucchiai di pangrattato, aggiustate di sale e proseguite la cttura un paio di minuti.
Trasferite gli scampi in un piatto da portata, irrorate col fondo di cottura e spolverizzate con prezzemolo tritato e pepe macinato.
servite subito.

Preparazione Scampi in bùzara

Passo 1.

Fate soffriggere in un tegame con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, la cipolla tagliata sottilmente e due spicchi d'aglio.
Passo 2.

Disponete gli scampi nel tegame e fateli rosolare, aggiungete poi il concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida e mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Passo 3.

Fate cuocere 3 minuti a tegame coperto, poi spolverizzate gli scampi con due cucchiai di pangrattato, aggiustate di sale e proseguite la cttura un paio di minuti.
Passo 4.

Trasferite gli scampi in un piatto da portata, irrorate col fondo di cottura e spolverizzate con prezzemolo tritato e pepe macinato.
Passo 5.

servite subito.