Zuppa di zucca e fagioliZuppa di zucca e fagioli Ricetta Zuppa di zucca e fagioli

Zuppa di zucca e fagioli

Zuppa di zucca e fagioli
  • 4Persone
  • minestreCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
Stampa ricetta
  • Attrezzatura : 2 pentole, schiacciapatate

descrizione del piatto Zuppa di zucca e fagioli.


Ingredienti

  • 1 zucca bianca
  • 1 kg di patate
  • 300 gr di fagioli
  • 2 litri di latticello
  • rosmarino
  • alloro
  • salvia
  • sale
  • pepe

Mettete i fagioli ammollo per una notte.
Pulite la zucca e grattugiatela, quindi mettetela per 2 ore sotto sale.
Fate cuocere i fagioli per 1 ora con rosmarino, alloro e salvia.
Nel ftattempo lessate le patate, quindi passatele nello schiacciapatate.
Mettete il latticello in una pentola ed aggiungetevi la zuzza, i fagioli e le patate.
Fate cuocere per 20/30 minuti mescolando spesso.
Aggiustate di sale e pepe, quindi servite.

Preparazione Zuppa di zucca e fagioli

  • Passo 1.

    Mettete i fagioli ammollo per una notte.

  • Passo 2.

    Pulite la zucca e grattugiatela, quindi mettetela per 2 ore sotto sale.

  • Passo 3.

    Fate cuocere i fagioli per 1 ora con rosmarino, alloro e salvia.

  • Passo 4.

    Nel ftattempo lessate le patate, quindi passatele nello schiacciapatate.

  • Passo 5.

    Mettete il latticello in una pentola ed aggiungetevi la zuzza, i fagioli e le patate.

  • Passo 6.

    Fate cuocere per 20/30 minuti mescolando spesso.

  • Passo 7.

    Aggiustate di sale e pepe, quindi servite.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
  • Autore:

Ricette correlate

Potrebbe interessarti