Minestra di spinaci e fagioli

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : pentola, padella

descrizione del piatto Minestra di spinaci e fagioli.

Mettete i fagioli in ammollo per una notte.
Tagliate a pezzetti la cipolla, la carota ed il sedano; metteteli quindi a soffriggere in olio extravergine d'oliva insieme alla pancetta tritata.
Aggiungete i faglioli ed acqua, quindi fate cuocere a fiamma bassa per due ore circa.
Aggiustate di sale e pepe.
Mentre i faglioli si stanno cuocendo, fate imbiondire l'aglio in olio quindi toglietelo.
Aggiungete il pomodoro e del prezzemolo tritato.
Pulite gli spinaci e tagliateli a pezzettini, quindi uniteli ai fagioli insieme alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.

Preparazione Minestra di spinaci e fagioli

Passo 1.

Mettete i fagioli in ammollo per una notte.
Passo 2.

Tagliate a pezzetti la cipolla, la carota ed il sedano; metteteli quindi a soffriggere in olio extravergine d'oliva insieme alla pancetta tritata.
Passo 3.

Aggiungete i faglioli ed acqua, quindi fate cuocere a fiamma bassa per due ore circa.
Passo 4.

Aggiustate di sale e pepe.
Passo 5.

Mentre i faglioli si stanno cuocendo, fate imbiondire l'aglio in olio quindi toglietelo.
Passo 6.

Aggiungete il pomodoro e del prezzemolo tritato.
Passo 7.

Pulite gli spinaci e tagliateli a pezzettini, quindi uniteli ai fagioli insieme alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.