Con Bombolotti di ricotta si porta in tavola un dolce della cucina del Friuli Venezia Giulia, con un profilo gustativo morbido, delicato e cremoso. Al centro della preparazione ci sono ricotta, pane raffermo, uovo e fi parmigiano grattugiato, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Frittura e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. La gastronomia regionale alterna sapori di montagna e suggestioni mitteleuropee a ricette dell’Adriatico, creando accostamenti molto riconoscibili. Un finale dolce dal carattere regionale, adatto anche alle occasioni di festa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bombolotti di ricotta
Passo 1.
Fate ammollare il pane nel latte, poi strizzatelo ed amalgamatelo alla ricotta.
Passo 2.
Sbattete l'uovo col formaggio grattugiato ed un pizzico di sale ed incorporate al pane con la ricotta.
Passo 3.
Formate delle palline, passatele nella farina e friggetele.
Passo 4.
Servite i bombolotti caldi.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi