Anguilla alla ferrarese

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
50 minutiTempo

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Attrezzatura : padella

descrizione del piatto Anguilla alla ferrarese.

Ingredienti

1 Kg di anguille
1 Kg di anguille
300 gr di cipolle
300 gr di cipolle
salsa di pomodoro
salsa di pomodoro
aglio
aglio
aceto
aceto

Pulite le anguille e tagliatele in pezzi.
Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritate.
Aggiungete un po' di aceto, un po' di salsa di pomodoro, sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti.
Aggiungete quindi le anguille e proseguite la cottura per altri 30 minuti rigirando di tanto in tanto.

Preparazione Anguilla alla ferrarese

Passo 1.

Pulite le anguille e tagliatele in pezzi.
Passo 2.

Preparate un soffritto con aglio e cipolla tritate.
Passo 3.

Aggiungete un po' di aceto, un po' di salsa di pomodoro, sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti.
Passo 4.

Aggiungete quindi le anguille e proseguite la cottura per altri 30 minuti rigirando di tanto in tanto.