Gramigna con la salsiccia

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : tegame, pentola

descrizione del piatto Gramigna con la salsiccia.

Spellate la salsiccia e fatela rosolare in un tegame, quando avrà buttato tutto il grasso , toglietela dal tegame e pulite il tegame con carta assorbente.
Fate rosolare nel tegame della salsiccia la cipolla tritata finemente col burro e l’olio, aggiungete la salsiccia, il latte, il vino e il concentrato di pomodoro, fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti e aggiustate di sale.
Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto nel tegame col condimento, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.

Preparazione Gramigna con la salsiccia

Passo 1.

Spellate la salsiccia e fatela rosolare in un tegame, quando avrà buttato tutto il grasso , toglietela dal tegame e pulite il tegame con carta assorbente.
Passo 2.

Fate rosolare nel tegame della salsiccia la cipolla tritata finemente col burro e l’olio, aggiungete la salsiccia, il latte, il vino e il concentrato di pomodoro, fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti e aggiustate di sale.
Passo 3.

Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto nel tegame col condimento, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite subito.